Blüten zu essen, mag ungewöhnlich erscheinen. Doch, wer sie probiert, wird köstliche Überraschungen erleben. Gerichte aus Blüten oder mit Blüten angereichert, Blüten-Sirup, -Gelee, -Öl oder -Essig haben ein unvergleichliches Aroma. 100 Rezepte werden hier vorgestellt; Informationen gibt es auch zu Anbau, Ernte, Trocknen, Gefrieren oder Kandieren.