Eines der vielen Liebesbriefchen Goethes an Charlotte von Stein beginnt so: "Guten Morgen mit Spargels!". Typisch Goethe, denn Essen und Das Goethe-Geburtstagsbuch für den Leser mit feinem Geschmack. Mit neun Rezepten von Marcello Fabbri, Chefkoch im berühmten "Elephant" in Weimar.
Trinken und die Liebe zu Frauen waren für ihn Lebenselexier. Ob beim trauten Stelldichein mit Frauchen Christiane, beim festlichen Mahle in höfischer Runde oder beim Picknick mit Eckermann: Goethe liebte zu tafeln am lustigen Ort und war den leiblichen Genüssen in vielerlei Form hold: Fleischiges vom Schweinskopf mit Senfsoße bis hin zum Schöpsenbraten. Wild jeder Coleur und Karpfen in echt polnischer Sauce ließ er sich schmecken, Spargel natürlich, märkische Rübchen und Artischocken, aber auch Makkaroni und Hummer. Ganz wild war er auf Kirschen und Süßigkeiten. Von den Getränken ganz zu schweigen, denn er war ein ausgesprochener Weinkenner und -genießer. Doch davon mehr in diesem Buch, das in seinen Werken, Briefen und Tagebüchern den Gourmet Goethe aufspürt.
Trinken und die Liebe zu Frauen waren für ihn Lebenselexier. Ob beim trauten Stelldichein mit Frauchen Christiane, beim festlichen Mahle in höfischer Runde oder beim Picknick mit Eckermann: Goethe liebte zu tafeln am lustigen Ort und war den leiblichen Genüssen in vielerlei Form hold: Fleischiges vom Schweinskopf mit Senfsoße bis hin zum Schöpsenbraten. Wild jeder Coleur und Karpfen in echt polnischer Sauce ließ er sich schmecken, Spargel natürlich, märkische Rübchen und Artischocken, aber auch Makkaroni und Hummer. Ganz wild war er auf Kirschen und Süßigkeiten. Von den Getränken ganz zu schweigen, denn er war ein ausgesprochener Weinkenner und -genießer. Doch davon mehr in diesem Buch, das in seinen Werken, Briefen und Tagebüchern den Gourmet Goethe aufspürt.
Johann W. von Goethe, geb. am 28.8.1749 in Frankfurt a.M., gest. am 22.3.1832 in Weimar. Jurastudium in Leipzig und Strassburg. Lebenslanges Wirken in Weimar. Reisen zum Rhein, nach der Schweiz, Italien und Böhmen. Frühe Erfolge mit den Sturm und Drang-Stücken 'Götz' und 'Werther', Gedichte (herrliche Liebeslyrik), Epen, Dramen ('Faust', 'Tasso', 'Iphigenie' u. v. a.), Autobiographien. Zeichner und Universalgelehrter: Botanik, Morphologie, Mineralogie, Optik. Theaterleiter und Staatsmann. Freundschaft und Korrespondenz mit den grössten Dichtern, Denkern und Forschern seiner Zeit (Schiller, Humboldt, Schelling . . .). Goethe prägte den Begriff Weltliteratur, und er ist der erste und bis zum heutigen Tag herausragendste Deutsche, der zu ihren Vertretern gehört.
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