Herman MestromEssen und Trinken nach Magenentfernung
Eine Anleitung zur Selbsthilfe. Informationen für Betroffene und Angehörige
Unter Mitarb. v. Cerstin Grabandt u. Ute Lindenbeck
Aus dem Inhalt:
Einleitung
Aufbau und Funktion des Verdauungstraktes nach der Magenentfernung
Die Aufgabe des Magens und die Konsequenz für das Fehlen
Operationsverfahren
Beschwerdesymptomatiken nach Magenentfernung und Möglichkeiten der Abhilfe
Lustlosigkeit/Appetitlosigkeit
Schluckstörungen
Entzündung der Speiseröhre
Frühdumping
Spätdumping
Fettstuhl oder unvollständige Nahrungsverwertung
Durchfall
Exsikkose - Austrocknung
Milchunverträglichkeit
Während und nach einer Chemotherapie
Gewichtsverlust
Erbrechen - Würgereiz
Blähungen
Darmverschluss
Weitere Hilfen
Medikamente
Notwendige Vitamine
Zusatznahrung
Tipps zur Nahrung und deren Zubereitung
Entscheidungshilfen bei der Wahl der Lebensmittel
Planung der Nahrungsaufnahme
Ernährungsplan nach Magenentfernung
Menüvorschläge
Grundrezepte zu den einzelnen Menükomponenten
Essen im Restaurant
Schwerpunkte des Restaurants
Essen und Urlaub
Selbstbeobachtungen
Literatur
