Das Buch gibt Antwort auf alle Fragen rund um Essig und Öl: Welche Sorten gibt es und wie verwende ich sie? Wie werden Essige und Öle hergestellt? Worauf muß ich bei Einkauf und Lagerung achten? Im Infoteil: Anleitungen zum Selbermachen von Würzessigen und -ölen. Mit raffinierten Rezepten, in denen vorgestellte Essige und Öle verwendet werden. Außerdem: der praktische Produkt-Wegweiser, der auf einen Blick zeigt, was dazu paßt!
Produktbeschreibung
Das Buch gibt Antwort auf alle Fragen rund um Essig und Öl: Welche Sorten gibt es und wie verwende ich sie? Wie werden Essige und Öle hergestellt? Worauf muß ich bei Einkauf und Lagerung achten? Im Infoteil: Anleitungen zum Selbermachen von Würzessigen und -ölen. Mit raffinierten Rezepten, in denen vorgestellte Essige und Öle verwendet werden. Außerdem: der praktische Produkt-Wegweiser, der auf einen Blick zeigt, was dazu paßt!
