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Essstörungen sind ein Phänomen unserer modernen Gesellschaft und verstecken sich hinter vielen verschiedenen Gesichtern. Doch woran erkennt man sie? Wann liegt überhaupt eine Essstörung vor und was sind ihre Ursachen? Wie geht man mit Betroffenen um? Welche Möglichkeiten der Prävention gibt es? Die Ernährungswissenschaftlerin Sonja Schuch gibt in diesem Buch Antworten auf die zahlreichen Fragen, die im Zusammenhang mit Essstörungen auftauchen. Ausgehend von einem Rückblick auf die Geschichte von Schönheit, Schlankheit, Essverhalten und Diäthalten, werden die wichtigsten Krankheitsbilder kurz dargestellt. Dabei ist auch der Problematik Männer und Essstörungen ein Kapitel gewidmet. Ein umfassender Überblick über die wichtigsten Behandlungsmöglichkeiten und Beratungsangebote in Österreich rundet die Arbeit ab.