Las enfermedades pulmonares profesionales asociadas a la inhalación de polvo, sustancias químicas y proteínas provocan dolencias respiratorias. La gravedad de la enfermedad está relacionada con el material inhalado, la intensidad y la duración de la exposición. El polvo de harina es una sustancia orgánica heterogénea que puede tener tendencia a afectar a la función pulmonar. El polvo de harina en las vías respiratorias afecta a la función pulmonar de los trabajadores de los molinos de harina. La espirometría mide el volumen de aire que un individuo inhala o exhala en función del tiempo para ver la evaluación de la función pulmonar y los trastornos respiratorios causados por el polvo orgánico de la harina en el molino. Estas pruebas basadas en el tiempo para evaluar la gravedad de la enfermedad pulmonar obstructiva y restrictiva.
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