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La ingesta de alimentos se ha observado en las sociedades humanas desde el principio de la historia registrada. Los patrones de ingesta alimentaria en todo el mundo evolucionan constantemente y son omnipresentes en la actualidad. Pero también una dieta irregular y deficitaria en nutrientes puede provocar un metabolismo inadecuado que conduzca a diversas enfermedades hepáticas. En este estudio se ha observado el consumo de alcohol y los hábitos dietéticos de los pacientes cirróticos y ascéticos. Este libro le ayudará a conocer la diferencia entre la ingesta dietética de ambos grupos.