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Este libro presenta información sobre los probióticos, que son microorganismos vivos, y sus beneficios para la salud intestinal, así como sobre los prebióticos, que potencian el efecto beneficioso de los probióticos. Este libro presenta un breve resumen de los resultados del estudio realizado para analizar los zumos simbióticos (papaya, piña y granada). Los nutrientes y los caracteres fisicoquímicos presentes en cada uno de los zumos simbióticos están bien elaborados en los capítulos. Todos los temas están bien explicados de manera sencilla y sistemática, con el apoyo de ilustraciones y tablas pertinentes.…mehr

Produktbeschreibung
Este libro presenta información sobre los probióticos, que son microorganismos vivos, y sus beneficios para la salud intestinal, así como sobre los prebióticos, que potencian el efecto beneficioso de los probióticos. Este libro presenta un breve resumen de los resultados del estudio realizado para analizar los zumos simbióticos (papaya, piña y granada). Los nutrientes y los caracteres fisicoquímicos presentes en cada uno de los zumos simbióticos están bien elaborados en los capítulos. Todos los temas están bien explicados de manera sencilla y sistemática, con el apoyo de ilustraciones y tablas pertinentes.
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Autorenporträt
La Dra. K. Karthiga obtuvo su doctorado en Ciencias de la Alimentación y Nutrición en la Universidad Agrícola de Tamilnadu, Madurai, en 2005. Es autora de varios artículos publicados en revistas de renombre y también ha publicado un libro. La Sra. A. Nilofer ha obtenido su Maestría en Nutrición Humana y Nutracéuticos en la universidad de Fátima en el año 2017.