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O tratamento da esteatopatia metabólica baseia-se em regras de higiene e de alimentação. O nosso objetivo foi avaliar o impacto das regras de higiene alimentar neste tipo de doença hepática. Realizámos um estudo prospetivo, que incluiu doentes com doença hepática gorda não alcoólica. Os hábitos alimentares foram avaliados através de um inquérito de história alimentar acompanhado de um questionário de frequência.A análise do inquérito dietético revelou um consumo energético total médio de 2815,93 kcal/d. O consumo médio de hidratos de carbono, gorduras e proteínas foi de 57%, 31% e 12%, respetivamente.A reavaliação dos pacientes, após uma média de 5 meses, mostrou uma redução do peso e uma melhoria das provas de função hepática, dos níveis lipídicos e dos níveis de açúcar no sangue. Esta variação não foi significativa. Em conclusão, a educação nutricional e a atividade física têm um papel importante a desempenhar no tratamento do fígado gordo não alcoólico.