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Este livro destaca a necessidade de uma estimativa exacta do benzoato de sódio nos refrigerantes. Em primeiro lugar, aborda as preocupações de saúde relacionadas com a ingestão excessiva de benzoato de sódio. Estudos científicos associaram níveis elevados de consumo de benzoato de sódio a efeitos adversos, tais como reacções alérgicas, hiperatividade em crianças e possíveis danos no ADN. Assim, é fundamental monitorizar e controlar a concentração deste conservante nos refrigerantes. Os parâmetros de qualidade da água desempenham um papel crucial na avaliação da segurança, pureza e adequação da água potável. Este resumo destaca a importância de parâmetros específicos, nomeadamente o oxigénio dissolvido (OD) e a carência química de oxigénio (CQO), o pH na avaliação da qualidade da água potável e na garantia da sua conformidade com as normas sanitárias e ambientais, abordando também os potenciais riscos para a saúde associados à água potável contaminada. Os agentes patogénicos, como as bactérias E.coli/Coliformes, podem representar graves ameaças para a saúde se estiverem presentes na água potável. A medição dos parâmetros de qualidade da água permite a identificação e a monitorização destes contaminantes, ajudando a prevenir doenças transmitidas pela água e a proteger a saúde pública.