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O setor sucroalcooleiro tem se destacado pelo aumento da produção e independência energética e isso se deve em parte à pesquisa e desenvolvimento voltados para o aproveitamento de seus resíduos. O crescimento do setor traz consigo o aumento da produção de etanol e dos resíduos gerados pelo seu processo de produção, entre eles a vinhaça, que é produzida na proporção de 10 a 15 litros para cada litro de etanol. Rica em nutrientes, a vinhaça vem sendo amplamente utilizada na fertirrigação de áreas cultivadas com cana-de-açúcar, contudo, a vinhaça possui alto potencial de poluição e sua disposição deve ser feita com cautela. Neste cenário, a biodigestão anaeróbia é uma alternativa para o tratamento da vinhaça, reduzindo a matéria orgânica do resíduo e gerando o biogás, um biocombustível rico em metano que pode ser aproveitado na agroindústria para geração de energia elétrica, como combustível veicular ou como fonte de calor para o processo.
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