A investigação tem como objetivo identificar as estratégias de marketing implementadas entre um franchising estrangeiro e uma empresa de café local, que lhes permitem manter relações duradouras e lucrativas com os seus consumidores. A investigação é descritiva, uma vez que envolve a descrição, o registo, a análise e a interpretação da natureza atual e da composição dos fenómenos que descrevem a população através da utilização do marketing relacional. Foram aplicados 384 inquéritos a consumidores que frequentam regularmente a franquia Starbucks e Degas Café. Os resultados mostram que os clientes consomem café mais de três vezes por mês, vêm pela variedade de produtos oferecidos e pelo atendimento. Conclui-se que nas franquias de café, os serviços e/ou produtos que são comercializados, as novas ofertas e a satisfação dos clientes são de extrema importância para criar uma relação de fidelidade com a marca.