Estrazione assistita da microonde di olio e oleoresina di spezie - Balakrishnan, M.;Preetha, P.
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L'estrazione assistita da microonde (MAE) è una tecnica convenzionale per l'estrazione di componenti attivi dalle piante medicinali, che utilizza l'energia delle microonde con una gamma di frequenze da 300 MHz a 300 GHz per riscaldare i solventi contenenti i campioni, partizionando così gli analiti dalla matrice del campione al solvente. Il trasferimento di energia nelle MAE avviene attraverso i meccanismi della conduzione ionica e della rotazione dei dipoli, che possono avvenire contemporaneamente. Il meccanismo della conduzione ionica si riferisce alla migrazione degli ioni attraverso una…mehr

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Produktbeschreibung
L'estrazione assistita da microonde (MAE) è una tecnica convenzionale per l'estrazione di componenti attivi dalle piante medicinali, che utilizza l'energia delle microonde con una gamma di frequenze da 300 MHz a 300 GHz per riscaldare i solventi contenenti i campioni, partizionando così gli analiti dalla matrice del campione al solvente. Il trasferimento di energia nelle MAE avviene attraverso i meccanismi della conduzione ionica e della rotazione dei dipoli, che possono avvenire contemporaneamente. Il meccanismo della conduzione ionica si riferisce alla migrazione degli ioni attraverso una soluzione, provocando un calore omogeneo nel mezzo a causa della resistenza del solvente alla migrazione ionica quando si applicano le onde elettromagnetiche. La rotazione dei dipoli fa riferimento al riorientamento delle molecole nella direzione del campo elettrico, causando un'agitazione termica una volta rimosse le onde elettromagnetiche a causa dell'agitazione delle molecole che tornano a uno stato disordinato. Il contenuto di umidità della matrice del campione è l'obiettivo principale del riscaldamento a microonde durante la MAE. Quando l'acqua evapora, la pressione intracellulare aumenta, rompendo le pareti cellulari e aumentando la lisciviazione di composti di alto valore.
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Autorenporträt
Dr. M. Balakrishnan arbeitet derzeit als außerordentlicher Professor in der Abteilung für Lebensmittelverfahrenstechnik, Tamil Nadu Agricultural University, Coimbatore, Indien. Er hat 20 Jahre Erfahrung in der Lehre, Forschung und Beratung. Er hat viele nationale und internationale, extern finanzierte Forschungsprojekte abgeschlossen.