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Questo lavoro di ricerca comprende l'estrazione e la determinazione della fibra alimentare da frutti, erbe e semi selezionati che si trovano facilmente nella parte nord-orientale della Nigeria, utilizzando lo spettrofotometro di assorbimento atomico (AAS). Lo studio determina anche la composizione chimica e le caratteristiche fisiochimiche della fibra estratta, come la capacità di assorbimento dell'acqua e l'attività di legame con i metalli pesanti dei campioni utilizzati.