A differenza della distillazione, la procedura di estrazione presenta alcuni svantaggi relativi all'aggiunta di un nuovo componente solvente che può causare impurità aggiuntive a causa di un'immiscibilità incompleta. L'estrazione è un processo di separazione dei materiali in cui qualsiasi componente viene separato in modo selettivo ed esclusivo da una miscela multicomponente solido-liquido. In questo libro, la teoria, la progettazione e le applicazioni sono descritte in dettaglio. Questo libro sarà utile agli studenti che aspirano ad acquisire conoscenze nel campo della chimica, delle scienze ambientali e dell'ingegneria chimica.