Nos últimos anos, a utilização de estudos histológicos, histoquímicos e ultra-estruturais com microscópio electrónico de varrimento e transmissão tornou-se uma boa ferramenta nos estudos de Anatomia Comparativa de algumas partes do sistema digestivo de diferentes vertebrados.Três partes separadas; cavidade bucal, intestino e fígado de peixe e língua de aves foram investigadas. Estes estudos devem ser especialmente úteis para anatomistas comparativos, histologistas, patologistas, ornitólogos e biólogos marinhos.