Estudio de Factibilidad queso palmito Coopeagrovega R.L. - Guerrero Vargas, Ligia; Villegas R., Alexander
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Históricamente, Coopevega se ha dedicado a la producción de queso palmito, sin embargo, actualmente, los asociados de Coopeagrovega R.L., enfrentan dificultades en la producción y comercialización, impactando directamente la rentabilidad del producto. Los asociados de Coopeagrovega R.L., encuentran esperanza de mejorar sus condiciones socioeconómicas a través de la construcción de una planta procesadora que les permita competir en el mercado con un producto de calidad, que cuente con una marca reconocida y un precio justo tanto para los productores como para los consumidores. Mejorar las…mehr

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Produktbeschreibung
Históricamente, Coopevega se ha dedicado a la producción de queso palmito, sin embargo, actualmente, los asociados de Coopeagrovega R.L., enfrentan dificultades en la producción y comercialización, impactando directamente la rentabilidad del producto. Los asociados de Coopeagrovega R.L., encuentran esperanza de mejorar sus condiciones socioeconómicas a través de la construcción de una planta procesadora que les permita competir en el mercado con un producto de calidad, que cuente con una marca reconocida y un precio justo tanto para los productores como para los consumidores. Mejorar las condiciones de la cooperativa, aportaría desarrollo a una zona urgente de progreso al traer encadenamientos productivos. Es por esto que se recurre a la intervención estatal a través de un estudio de factibilidad que provea la visualización del impacto social y económico que el desarrollo del proyecto traería consigo. El estudio permitió concluir que sí existe un mercado debidamente identificado, dispuesto a adquirir el queso palmito y a partir de esto se plantea una estrategia de comercialización.
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Autorenporträt
Ligia Guerrero, Maestría en Administración con énfasis en Alta Gerencia, Universidad de San José. Año 2005.Alexander Villegas, Maestría en Administración con énfasis en Alta Gerencia, Universidad de San José. Año 2010.