Estudio de los factores de riesgo renales de la dieta occidental
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La dieta de estilo occidental (DSO), denominada dieta de la carne y el azúcar o dieta americana estándar, se caracteriza por una excesiva disponibilidad de alimentos, con una elevada ingesta de alimentos ricos en grasas y fructosa. También se ha asociado a una mayor incidencia de la enfermedad renal crónica (ERC).
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