Este libro pretende aumentar el conocimiento sobre la influencia de los factores explicativos del comportamiento del consumidor en la decisión de compra de aceites vegetales. El sector económico está experimentando actualmente una serie de evoluciones y cambios que exigen a las empresas implicadas una gran flexibilidad y la adopción de un nuevo enfoque productivo: la innovación. Así, en el mercado existe una amplia gama de aceites de cocina. Sin embargo, muchos de estos productos fracasan poco después de su lanzamiento. La recurrencia de este fenómeno ha despertado el interés de los investigadores por los factores que pueden explicar el comportamiento del consumidor en la compra de productos. La presente investigación es el resultado de varios meses de trabajo en los mercados cameruneses. Durante este estudio, tuvimos la oportunidad de observar con pesar la escasa venta de aceites vegetales en las ciudades de Yaoundé, Douala y Bafoussam. Los resultados de este estudio muestran que el precio de venta, la calidad del producto y la promoción de ventas influyen en la decisión de comprar aceites vegetales.
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