El objetivo del presente trabajo es evaluar la actividad antiinflamatoria e hipoglucemiante y estudiar la toxicidad del extracto acuoso de los aceites esenciales de la parte aérea de Rosmarinus officinalis. El rendimiento de los aceites esenciales de romero obtenidos por hidrodestilación es igual al 1,47%. Las pruebas farmacológicas del extracto acuoso de la planta revelaron que tiene efectos farmacéuticos muy importantes (efecto antiinflamatorio e hipoglucémico).Finalmente, el estudio preliminar de toxicidad, según la voz oral, mostró que las hojas de Rosmarinus Officinalis no son tóxicas.D
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