ESTUDIO SOBRE LA VIDA POSCOSECHA DE DETERMINADAS FRUTAS Y HORTALIZAS - Joshi, Jignasa; Jani, Manish; Kavane, Aarti
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El objetivo de la manipulación postcosecha es, por lo tanto, la creación de un conocimiento de todas las operaciones implicadas desde la recolección hasta la distribución, de manera que se pueda aplicar la tecnología adecuada en cada paso y de tal forma que se minimicen las pérdidas y se mantenga la calidad lo más alta posible durante la cadena de distribución. La conservación de verduras y frutas es un problema rutinario y la técnica de conservación orgánica es la más adecuada.

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Produktbeschreibung
El objetivo de la manipulación postcosecha es, por lo tanto, la creación de un conocimiento de todas las operaciones implicadas desde la recolección hasta la distribución, de manera que se pueda aplicar la tecnología adecuada en cada paso y de tal forma que se minimicen las pérdidas y se mantenga la calidad lo más alta posible durante la cadena de distribución. La conservación de verduras y frutas es un problema rutinario y la técnica de conservación orgánica es la más adecuada.
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Autorenporträt
Dra. JIGNASA B. JOSHI Ha publicado 27 trabajos de investigación y 31 libros, y cuenta con 20 años de experiencia docente. Ella es Ass. Professor.DR. MANISH M. JANI Ha publicado 18 trabajos de investigación, 26 libros, 24 años de experiencia docente. Es Asso. Dr. AARTI KAVANE Tiene 16 trabajos de investigación.