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Este libro se promueve para ayudar a los investigadores que se dedican al procesamiento de alimentos agrícolas y a la ciencia lechera, ya que da el nuevo tema de investigación de la producción de bebidas lácteas utilizando la variedad de granos de alimentos con alto contenido nutritivo. Además, será fácil conocer la composición química de los granos de alimentos agrícolas y sus efectos en el desarrollo de este tipo de bebidas. Los beneficios de consumir bebidas de mijo perla regularmente en la dieta son fácilmente digeribles, limpia los intestinos, proporciona bacterias y levaduras beneficiosas, vitaminas y minerales, completa las proteínas y crea un sistema digestivo más saludable.
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