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Nos últimos anos o Chile se estabeleceu como uma potência produtora de todo tipo de frutas, mas com o tempo alguns produtos se tornaram mais importantes que outros. Primeiro o kiwifruit foi a fruta mais exportada, depois as maçãs, mas isto mudou para dar lugar às bagas, que estão a assumir a liderança, lideradas pelos morangos, uma das frutas preferidas dos consumidores e que actualmente podem ser encontradas a preços muito convenientes em feiras livres e nos principais centros de abastecimento do país. A indústria da fruta, por definição, olha para o exterior. As mudanças nos hábitos das pessoas também tiveram influência no aumento da aparência das bagas, com as pessoas se tornando cada vez mais dispostas a experimentar produtos que nem sabiam que existiam antes.