Para realçar o processo de secagem, é necessário ter em conta três factores básicos: a temperatura, a humidade e a velocidade do ar de secagem. Foi realizado um estudo experimental de um secador solar indireto de estufa. A irradiação solar, a temperatura ambiente, a velocidade do vento, as temperaturas de entrada e de saída do coletor, a temperatura do absorvedor, a temperatura da câmara de secagem e a humidade relativa foram registadas e representadas num gráfico. Estes resultados estão em boa concordância com os resultados teóricos.