O principal objetivo era monitorizar a taxa de crescimento da biomassa de duas variedades de cevada, Fouara e Sougureur, e determinar os melhores resultados obtidos em cultura hidropónica. A experiência foi realizada durante um período de oito dias, de 05/04/2023 a 13/04/2023. Os resultados após o cultivo mostraram um crescimento constante e significativo da biomassa para as duas variedades ao longo da experiência. Foi observada uma ligeira diferença entre as duas variedades, com uma preferência pela variedade Sougureur em relação à variedade Fouara. Em termos de condições ambientais, verificou-se que a temperatura ideal para o crescimento ótimo da cevada no sistema hidropónico se situa entre 24°C e 26°C. Além disso, a utilização de água de nascente revelou-se favorável a um melhor crescimento das plantas.