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Na região da CEDEAO, a agricultura desempenha um papel fundamental nas economias dos países membros. Contribui com 17,5% (Banco Mundial) para o Produto Interno Bruto (PIB) e emprega mais de metade da nossa população ativa. A agricultura é a principal fonte de rendimento e de emprego da população, que vive maioritariamente nas zonas rurais. No Senegal, a agricultura conheceu no passado um problema estrutural ligado à diminuição constante da sua contribuição para o PIB. O nosso trabalho está estruturado em três partes. O primeiro capítulo, relativo ao quadro metodológico e teórico, consistirá na definição do âmbito do estudo, ou seja, na apresentação da área de estudo e das abordagens e técnicas de investigação, na definição do problema e na apresentação dos objectivos e hipóteses de investigação. No segundo capítulo procurar-se-á analisar o mercado nacional da cebola. No último capítulo, o nosso estudo centrar-se-á na análise económica e financeira da criação da nossa exploração de produção.