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Cultura de tecidos vegetais é um termo coletivo para as técnicas de cultivo de células vegetais, tecidos, órgãos ou mesmo uma plântula em um meio definido em um recipiente adequado sob condições assépticas e controladas. A cultura de tecidos vegetais envolve o crescimento de tecido vegetal a partir de material vegetal retirado de uma planta de origem. Verificou-se que as plantas podem reproduzir plantas inteiras a partir de fragmentos de material vegetal quando lhes é fornecido um meio nutriente capaz de apoiar o crescimento e o controlo hormonal adequado. Assim, a base da tecnologia de cultura de tecidos reside no conceito de 'totipotência celular', que prevê que uma célula vegetal viva tem o potencial de se desenvolver num indivíduo ou plântula completo, uma vez que todas as informações necessárias para especificá-las estão contidas em o material genético de cada célula. O meio nutriente utilizado na cultura de tecidos vegetais é um meio ágar com macro e micronutrientes dissolvidos nele. Ao contrário das plantas que crescem a partir de uma semente, as culturas de tecidos requerem um suprimento de carbono na forma orgânica, como açúcares. Eles também necessitam de aminoácidos; vitaminas e hormônios de crescimento. Os constituintes do meio variam de acordo com o material vegetal a ser cultivado.