Estudos pré e pós-colheita em frutos de papaia
Fisiologia e manuseamento pós-colheita da papaia (Carica papaya L.)
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O objetivo do manuseamento pós-colheita da papaia é preparar os frutos para o mercado e também preservar a qualidade dos frutos para que possam ser apresentados no mercado de acordo com as suas exigências. Os objectivos deste livro são fornecer ao leitor um conhecimento claro de:- 1-As mudanças físicas e químicas durante o crescimento e desenvolvimento da papaia (fêmea ou hermafrodita). 2-O efeito do tratamento pós-colheita de hidrazida maleica e enceramento na qualidade e vida útil dos frutos de papaia. 3-O efeito do revestimento da embalagem na qualidade e no tempo de conservaçã...
O objetivo do manuseamento pós-colheita da papaia é preparar os frutos para o mercado e também preservar a qualidade dos frutos para que possam ser apresentados no mercado de acordo com as suas exigências. Os objectivos deste livro são fornecer ao leitor um conhecimento claro de:- 1-As mudanças físicas e químicas durante o crescimento e desenvolvimento da papaia (fêmea ou hermafrodita). 2-O efeito do tratamento pós-colheita de hidrazida maleica e enceramento na qualidade e vida útil dos frutos de papaia. 3-O efeito do revestimento da embalagem na qualidade e no tempo de conservação da papaia.
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