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L'oncologie digestive prend en charge les patients atteints de néoplasies du tube digestif et des glandes annexes tels que les cancers de l'oesophage, l'estomac, l'intestin grêle, le côlon, le rectum, l'anus, le foie, les voies biliaires, le pancréas et le péritoine. Les cancers digestifs désignent les tumeurs malignes atteignant ces organes. Chaque cancer est unique et se définit notamment en fonction de sa localisation dans le tube digestif, de la profondeur de l'atteinte pariétale, de l'atteinte ou non des ganglions et de la présence ou non de métastases au niveau d'autres organes. La plupart des tumeurs digestives nécessitent des soins pluridisciplinaires faisant intervenir gastroentérologues, chirurgiens digestifs, radiologues, anatomopathologistes, oncologues et radiothérapeutes. La prise en charge nutritionnelle de ces patients est également très importante.