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Les sondes électrodiffusionnelles (électrochimiques) affleurant la surface d'une paroi sont largement utilisées pour mesurer le gradient de vitesse (ou la contrainte de cisaillement) dans le but d'étudier les problèmes hydrodynamiques. En effet, l'écoulement Taylor-Couette a été souvent étudié avec des sondes électrochimiques simples ou des sondes trisegmentées. Les résultats obtenus nous éclairent sur la nature des transitions entre l'écoulement laminaire de Couette et l'écoulement turbulent développé. L'écoulement de Taylor Couette est un écoulement dans l'espace annulaire entre deux cylindres coaxiaux. Dans cette étude, le cylindre intérieur tourne et le cylindre extérieur est maintenu fixe. Cet écoulement est connu pour ses différentes instabilités qui apparaissent en fonction de la vitesse de rotation du cylindre. La clarification du scénario de la transition dans les cavités annulaires allongées de type rotor stator a suscité beaucoup de travaux, on peut citer les transitions suivantes : écoulement laminaire de Couette, rouleaux de Taylor axisymétriques, ondulations azimutales, modulation des ondulations et tourbillons turbulents.