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La présence des matières en suspension en grandes concentrations dans les eaux présente des risques pour la santé humaine et pour les installations de transport des eaux (conduites,..). Une des méthodes les plus utilisées pour les éliminer est la coagulation-floculation et la décantation. Il s'agit d'une étape essentielle dans la chaîne de traitement des eaux. L'objectif du présent travail est de voir l'efficacité de cette méthode pour l'élimination de la matière en suspension. Ainsi, nous avons réalisé des essais au laboratoire sur Jar-Test pour optimiser le taux du coagulant, la vitesse et le temps d'agitation. Ces tests ont permis de voir l'influence de quelques paramètres tels que : la turbidité, le pH, la température, la conductivité, et la salinité. Les résultats obtenus prouvent qu'il existe une influence de concentration du coagulant, de vitesse et de temps d'agitation, et de paramètres physico-chimiques sur la coagulation-floculation.