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L'eugénol est une molécule simple mais elle possède beaucoup de propriétés bénéfiques pour l'homme, les animaux et les végétaux. Le mécanisme d'action dans certain cas est encore méconnu. La propriété la plus convoité par les chercheurs est l'activité antibiofilm de l'eugénol qui reste une excellente alternative à l'usage des antibiotiques. L'eugénol a plusieurs utilisations dans différents secteurs de la biotechnologie, il possède une faible toxicité, il disponible assez facilement en quantité commerciale.