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Los cultivares y portainjertos tolerantes a la salinidad son determinantes para aumentar la tolerancia a la sal de los frutales plantados, incluido el pistacho. En esta investigación, se investigó el efecto del estrés por salinidad sobre los rasgos morfológicos y fisiológicos, así como la concentración de elementos nutricionales en algunos cultivares de pistacho, basándose en un diseño completamente aleatorizado (CRD), con dos factores: cultivares y salinidad del agua de riego. Los resultados mostraron que el estrés por salinidad afectó a los árboles jóvenes mediante el aumento de la cantidad de fluorescencia mínima (F0) y la disminución de la fluorescencia máxima (Fm) y la reducción de la fluorescencia variable (Fv), así como la relación entre la fluorescencia variable y la fluorescencia máxima de 0,83 en las plantas de control a 0,59 en el cultivar Rezaie Zood Res y 0,61 en el cultivar Mousa Abadi. Los resultados también mostraron que en el total de cultivares estudiados, la mayor cantidad de Na+ en hojas y raíces (2,09% y 3,04%), y la menor cantidad de K+ en hojas y raíces (0,40% y 0,34%), se observaron en el tratamiento 19,75 dS/m. En general, Ghazvini resultó ser el cultivar más tolerante al estrés por salinidad. Este cultivar pudo tolerar bien la salinidad 14.75 dS/m.