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El Streptococcus mutans (S. mutans) es el principal patógeno implicado en el desarrollo de la caries, que es la infección infantil más común. Los lactobacilos y las bifidobacterias se utilizan habitualmente como probióticos y se añaden a los alimentos fermentados, como el yogur, y se han relacionado con la reducción del riesgo de caries en los niños. Este estudio se realizó en 30 niños a los que se administró diariamente yogur con probióticos (grupo 1) o yogur de control (grupo 2) durante un periodo de 6 semanas; se evaluaron el recuento de Sreptococcus mutans, el índice gingival (IG) y el índice de placa (IP) a lo largo de las 6 semanas de intervención y 2 semanas después de la intervención. Se probaron el Lactobacillus rhamnosus y el Bifidobacterium animalis contra el S. mutans invitro. Se observó una disminución estadísticamente significativa (p<0,001) del recuento de S. mutans y del IG en el grupo de intervención en comparación con el grupo de control. El IP mostró una disminución estadísticamente significativa en ambos grupos 2 semanas después de la intervención. Lactobacillus rhamnosus tuvo un efecto inhibidor, mientras que B. animalis no tuvo ningún efecto inhibidor sobre las cepas de S. mutans probadas invitro. El uso de yogur probiótico disminuye el recuento salival de S. mutans y mejora la salud dental en niños.