Evaluación del mercado y producción de carne ovina en el sur de Chile - Riveros F., José Luis;Hargreaves M., Matías
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Este libro presenta el análisis socio-productivo de ganaderos de la Agricultura Familiar Campesina en la región de Los Lagos del sur de Chile y evalúa las alternativas de mercado para la carne ovina en los principales mercados en el ámbito nacional. Se presentan resultados demográficos, productivos y de mercado que indican una cadena de valor fragmentada con limitantes y oportunidades para el desarrollo de la ganadería a pequeña escala en Chile.

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Produktbeschreibung
Este libro presenta el análisis socio-productivo de ganaderos de la Agricultura Familiar Campesina en la región de Los Lagos del sur de Chile y evalúa las alternativas de mercado para la carne ovina en los principales mercados en el ámbito nacional. Se presentan resultados demográficos, productivos y de mercado que indican una cadena de valor fragmentada con limitantes y oportunidades para el desarrollo de la ganadería a pequeña escala en Chile.
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Autorenporträt
Doctor en Ciencias Agropecuarias y VeterinariasAcadémico del Departamento de Ciencias Animales de la Facultad de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Chile. Desarrolla su investigación en rumiantes menores y fisiología reproductivaHa publicado más de 20 artículos científicos y tres libros. Director de proyectos nacionales e internacionales.