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La amplia distribución de los flavonoides, su diversidad y su toxicidad relativamente baja en comparación con otras clases de compuestos químicos, han atraído la atención de los químicos sintéticos. Los flavonos tienen una variedad de actividades biológicas como las actividades antialérgicas, antiestrogénicas, antiinflamatorias, antimicrobianas y anticancerígenas. Muchas dietas están cargadas de estos flavones y se consumen diariamente. Veinticinco flavones fueron sintetizados a partir de chalconas a escala de laboratorio. La ciclización oxidativa de las chalconas a los flavones se llevó a cabo mediante la reacción de condensación de Claisen Schmidt, tanto por el método convencional como por el de irradiación por microondas. Todos los compuestos sintetizados fueron examinados por su actividad anticancerígena in vitro contra las líneas celulares MCF-7 y HT-29. La técnica de síntesis de nuevos sabores se estableció con una actividad anticancerosa de leve a moderada para las líneas celulares MCF-7 y HT-29.