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El arroz es uno de los principales cultivos del mundo agrícola. India es el segundo productor mundial de arroz. La productividad del arroz en India es inferior al 50% de la de China. El arroz de secano se cultiva en campos de secano que se preparan y siembran cuando están secos. Las antiguas variedades de arroz cultivadas en la región de Marathwada eran altas de estatura y resistentes a la clorosis férrica, pero en cuanto a parámetros de calidad, no satisfacían la demanda de los consumidores de granos largos y esbeltos y cualidades del grano tipo basmati como el aroma, el contenido intermedio de amilosa, la ausencia de cinturón blanco y la suavidad al cocinarlo. En este libro se abordan las variaciones de los rasgos fisiológicos, los rendimientos y sus atributos, junto con el estudio relacionado con el rendimiento del grano y los parámetros morfológicos, utilizando 12 genotipos de arroz diferentes.
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