Las pérdidas postcosecha de arroz, fundamental para la seguridad alimentaria de Ghana, rondan el 40%. La trilla del arroz causa una proporción mayor de las pérdidas (cuantitativa y cualitativamente). Este libro presenta las técnicas que pueden ayudar a reducir las pérdidas en una de las trilladoras motorizadas más populares de Ghana (Yanmar DB 1000) del 9,57% al 3,95%. El contenido de este libro es relevante para académicos/ e investigadores, estudiantes y politécnicos.
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