E. N. Anderson

Everyone Eats

Understanding Food and Culture

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Feeds our need to understand human ecology by explaining the ways that cultures and political systems structure the edible environment.

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Produktdetails

• Verlag: New York University Press
• 2nd edition
• Seitenzahl: 362
• Erscheinungstermin: 7. Februar 2014
• Englisch
• Abmessung: 228mm x 151mm x 25mm
• Gewicht: 566g
• ISBN-13: 9780814760062
• ISBN-10: 0814760066
• Artikelnr.: 38408660

Autorenporträt

E. N. Anderson is Professor of Anthropology at the University of California, Riverside. His previous books include The Food of China and Ecologies of the Heart: Emotion, Belief, and the Environment.