Ali Aberoumand

Broschiertes Buch

Examen des propriétés de certaines espèces de poissons

Beschreibung

Ce livre comprend des articles de synthèse et de recherche publiés sur différentes espèces de poissons. Son étude est recommandée aux étudiants, chercheurs, professeurs et propriétaires d'usines de pêche pour obtenir les informations nécessaires sur les caractéristiques des différentes espèces de poissons.Intérêt de recherche de l'auteur :Propriétés physico-chimiques avant et après traitement, Chimie alimentaire et traitement, Régime alimentaire contenant des fruits de mer et son rôle dans la santé des personnes.Propriétés physico-chimiques avant et après traitement, Chimie alimentaire, Traitement du poisson, Régime alimentaire contenant des fruits de mer et son rôle dans la santé des personnes.

Autor

Ali Aberoumand, titulaire d'un doctorat en sciences alimentaires, travaille actuellement à l'université technologique Behbahan Khatam Alanbia, en Iran. Il a publié plus de 80 articles dans des revues internationales sur les sciences alimentaires.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 18. März 2021
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786203507386
• ISBN-10: 6203507385
• Artikelnr.: 62073889