Para vivir, el hombre ha inventado y mejorado constantemente sus herramientas y técnicas, desde la azada hasta el tractor, que le han permitido ahorrar fuerzas y aumentar la superficie cultivada a medida que crecía la población.Agri promo, 1980, señala que el humus, el compost, el estiércol líquido y los abonos verdes han mejorado la estructura del suelo, para hacerlo fértil durante el mayor tiempo posible. Sin embargo, el objetivo de este progreso, que es aumentar los rendimientos, se ve constantemente obstaculizado por las enfermedades de las plantas, los animales y las plagas de insectos que destruyen una gran parte de la cosecha en pie o almacenada.
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