Este libro contiene un estudio sobre el excelente candidato del sector de la acuicultura en los países productores de caviar y en los países productores. Esta especie se ha introducido en Corea del Sur como parte de la acuicultura. El objetivo principal es producir y optimizar la producción de caviar. Sin embargo, las etapas pequeñas (larvas, juveniles) crecen muy rápido en comparación con otros peces. La identificación de diferentes patrones de expresión y etapas y la secuenciación de la hormona de crecimiento también es uno de los principales puntos críticos en los que se ha centrado. Además, esta especie tiene una relación filogenética con el gen del ancestro común, por lo que será una forma plana de estudiar la expresión genética y las estructuras de los genes hormonales.
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