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Los interferones, una familia de citoquinas, son liberados por las células en respuesta a la infección y la inflamación. Los interferones humanos desempeñan un papel fundamental en el sistema inmunitario y han sido autorizados como medicamentos antivirales y anticancerosos. Las proteínas recombinantes humanas se han creado durante varias décadas utilizando una variedad de sistemas anfitriones, incluyendo procariotas, levaduras y células de mamíferos. Se han clonado tres tipos distintos de genes de interferón (IFN) humano y se han producido en huéspedes bacterianos para su síntesis a gran escala (IFN¿, ¿ y ¿). El creciente interés en la purificación y fabricación de IFNs de alta pureza ha sido impulsado por las crecientes aplicaciones terapéuticas de los IFNs humanos. En esta revisión se analizan los avances actuales en la producción de interferones humanos recombinantes mediante el sistema de expresión de E. coli, así como las estrategias de purificación comparativas para aumentar los rendimientos y la actividad biológica.