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Ce livre contient une étude sur un excellent candidat pour un secteur aquacole dans les pays producteurs de caviar et les pays producteurs de rencontre. Cette espèce a été introduite en Corée du Sud dans le cadre de l'aquaculture. L'objectif principal est de produire et d'optimiser la production de caviar. Cependant, les petits stades (larve, juvénile) se développent très rapidement par rapport aux autres poissons. L'identification de différents modèles d'expression et de stades et le séquençage de l'hormone de croissance est également l'un des principaux points critiques sur lesquels nous nous sommes concentrés. De plus, cette espèce a une relation phylogénétique avec le gène de l'ancêtre commun. Par conséquent, cela servira de support à l'étude de l'expression génétique et des structures du gène de l'hormone. Ce livre offre la possibilité de partager des connaissances avec d'autres.