Os interferões, uma família de citocinas, são libertados pelas células em resposta a infecções e inflamações. Os interferões humanos desempenham um papel crítico no sistema imunitário e foram licenciados como medicamentos antivirais e anticancerígenos. As proteínas recombinantes humanas têm sido criadas há várias décadas utilizando uma variedade de sistemas hospedeiros, incluindo procariotas, leveduras, e células de mamíferos. Três tipos distintos de genes de interferão humano (IFN) foram clonados e produzidos em hospedeiros bacterianos para síntese em larga escala (IFN¿, ¿, e ¿). O interesse crescente na purificação e fabrico de IFNs de alta pureza tem sido alimentado pelas crescentes aplicações terapêuticas dos IFNs humanos. Esta revisão discute os actuais avanços na produção de interferões humanos recombinantes utilizando o sistema de expressão de E. coli, bem como estratégias comparativas de purificação para aumentar o rendimento e a actividade biológica.