Cyperus esculentus contém fitoquímicos tais como alcalóides, esteróis, resinas, taninos, etc., que poderiam servir como potenciais fontes de fármacos vegetais na medicina herbácea. Este estudo teve como objectivo avaliar o efeito do extracto aquoso de Cyperus esculentus tubers na glândula adrenal de ratos wistar machos adultos. Foram utilizados para a experiência um total de dezasseis ratos machos saudáveis. Foram alojados em quatro grandes gaiolas de malha de ferro, tornando-os quatro grupos de quatro animais, cada um com pesos aleatórios, e foram-lhes fornecidos diariamente alimentos e água. A administração do extracto foi por um período de vinte e oito dias. O grupo A serviu como grupo de controlo, enquanto os grupos B, C e D serviram como grupos de teste. A substância experimental foi administrada aos ratos nos grupos de teste com a ajuda de cânulas e seringas, por via oral. O extracto era sempre administrado todas as noites durante 28 dias e os animais eram observados regularmente. O sangue dos animais era recolhido 24 horas após o último período de administração do extracto, através de punção ocular, para análise da glândula adrenal.