Susana Lozano Muñiz

Extractos de Agavaceas vs Crecimiento de A. Flavus A. Parasiticus

Influencia de extractos de agavaceas sobre el crecimiento de Aspergillus flavus Link ex. Fries y A. parasiticus Speare

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Produktbeschreibung

Especies de Agave induce cambios morfológicos en Aspergillus parasiticus Speare y Aspergillus flavus Link ex Fries. Aspergillus parasiticus y Aspergillus flavus producen aflatoxinas que causan grandes pérdidas por producción de Aflatoxinas en diversos productos alimenticios extendidos por todo el mundo. Se han reportado correlaciones entre cambios morfológicos y pérdida de virulencia o producción de metabolitos secundarios para hongos filamentosos. Se analizaron las actividades antimicrobianas de extractos de cuatro especies de agave sobre el crecimiento y la morfología de A. flavus y A. parasiticus en medio Czapek-Dox mediante microscopía electrónica de barrido. Los resultados indicaron que los extractos de Agave asperrima inhibían el crecimiento de hongos. Los extractos metanólicos de hojas y flores fueron los más activos. Los de Agave americana L., A. lechuguilla Torr. y A. tequilana F.A.C. Weber no inhibieron los hongos. Los de A. americana y A. asperrima produjeron una red de hifas vegetativas sin conidióforos.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 21. Februar 2017
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9783639530025
• ISBN-10: 3639530020
• Artikelnr.: 47806832

Autorenporträt

Ing Bioq MC Microbiología Dr Biotecnología. Experiencia: análisis micro-físicoquímico alimentos. Interés: dinámica molecular, nanobiotecnología, antivirales. Logros: creación de la carrera Ing Biotecnología en UNPA, presidir Int. Biotechnology Foundation y SMBBO, organizar BS12, 14, 16 y 18 y publicar Int. Biotechnology Color Journal.