Extrato concentrado de malte - Sperb, João Guilherme Costa;Tavares, Lorena B. B.;Vegini, Atilano A.
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Nesse livro os autores apresentam uma proposta de processo de produção de extrato concentrado de malte. Para tanto, um diagrama de processo foi sugerido e seu dimensionamento foi realizado mediante a elaboração dos cálculos de balanço de massa e energia. Também foram apresentados os fluxogramas, a lista de equipamentos e as tubulações do processo de produção do extrato concentrado de malte, além de uma sugestão de layout da unidade produtiva.

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Produktbeschreibung
Nesse livro os autores apresentam uma proposta de processo de produção de extrato concentrado de malte. Para tanto, um diagrama de processo foi sugerido e seu dimensionamento foi realizado mediante a elaboração dos cálculos de balanço de massa e energia. Também foram apresentados os fluxogramas, a lista de equipamentos e as tubulações do processo de produção do extrato concentrado de malte, além de uma sugestão de layout da unidade produtiva.
Autorenporträt
João Guilherme Costa Sperb é mestre em Engenharia Química e doutorando em Engenharia Ambiental pela Universidade Regional de Blumenau/FURB. Lorena Benathar Ballod Tavares é doutora em Tecnologia Bioquímica/USP-SP e atua na Pós-graduação em Engenharia Ambiental/FURB. Atilano Antonio Vegini é doutor em Engenharia Química (Unicamp) e docente na FURB.