Andere Kunden interessierten sich auch für
![Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.]( "Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.")
Der große Larousse Gastronomique. Das internationale Standardwerk für Küche, Kochkunst, Esskultur.78,00 €![Die Sprache der Küche]( "Die Sprache der Küche")
Die Sprache der Küche20,00 €![Kleines Wörterbuch der Kochkünste]( "Kleines Wörterbuch der Kochkünste")
Kleines Wörterbuch der Kochkünste18,00 €![The Elements of Cooking]( "The Elements of Cooking")
The Elements of Cooking21,99 €![Taschenwörterbuch der Kochkunst (1832)]( "Taschenwörterbuch der Kochkunst (1832)")
Taschenwörterbuch der Kochkunst (1832)49,90 €![Der Geschmacksthesaurus]( "Der Geschmacksthesaurus")
Der Geschmacksthesaurus28,00 €![Der Geschmacksthesaurus (Band 2) - noch mehr Aromen]( "Der Geschmacksthesaurus (Band 2) - noch mehr Aromen")
Der Geschmacksthesaurus (Band 2) - noch mehr Aromen34,00 €
Alphabetische Liste der gängigen Fachbegriffe bei der Speisenzubereitung.
Wiessen Sie, was mit 'Faschieren' oder 'Pilieren' gemeint ist oder welche Garstufe mit 'Saignant' gemeint ist? Und was bedeutet es eigentlich, wenn Fleisch 'rapiert' werden soll?
Wenn Sie bei den Antworten zögern, ist dies genau die Tafel, die Sie benötigen.
Es gibt tolle Rezepte für nahrhafte und geschmackvolle Speisen. Oft scheitert die Zubereitung aber daran, dass nicht ganz klar ist, welche Art der Zubereitung mit einem Wort gemeint ist. Die Kochkunst hat viele Fachbegriffe hervorgebracht, die die Zubereitung genau beschreiben, aber nur den Köchen geläufig sind. Mit dieser Info-Tafel erhalten Sie knapp 200 der wichtigsten Kochbegriffe inklusive Erklärung. Auf diese Weise gelingen noch mehr Zubereitungen und sind noch mehr Rezepte zum Nachkochen geeignet.
Durch die wasserfeste, robuste Laminierung kann die abwischbare Info-Tafel über Jahre ohne Einschränkungen in der Küche genutztwerden.
Wiessen Sie, was mit 'Faschieren' oder 'Pilieren' gemeint ist oder welche Garstufe mit 'Saignant' gemeint ist? Und was bedeutet es eigentlich, wenn Fleisch 'rapiert' werden soll?
Wenn Sie bei den Antworten zögern, ist dies genau die Tafel, die Sie benötigen.
Es gibt tolle Rezepte für nahrhafte und geschmackvolle Speisen. Oft scheitert die Zubereitung aber daran, dass nicht ganz klar ist, welche Art der Zubereitung mit einem Wort gemeint ist. Die Kochkunst hat viele Fachbegriffe hervorgebracht, die die Zubereitung genau beschreiben, aber nur den Köchen geläufig sind. Mit dieser Info-Tafel erhalten Sie knapp 200 der wichtigsten Kochbegriffe inklusive Erklärung. Auf diese Weise gelingen noch mehr Zubereitungen und sind noch mehr Rezepte zum Nachkochen geeignet.
Durch die wasserfeste, robuste Laminierung kann die abwischbare Info-Tafel über Jahre ohne Einschränkungen in der Küche genutztwerden.