Factor de crecimiento epidérmico y beneficios del colágeno para la salud - Sun, Wenli; Shahrajabian, Mohamad Hesam; Khoshkharam, Mehdi
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El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos y se encuentra en órganos como los riñones, los huesos, el corazón, el hígado, la piel y los dientes. El colágeno se define como una molécula trimérica en espiral, cada una de las cuales incluye la secuencia repetida de aminoácidos Gly-X-Y, donde X e Y suelen corresponder a los aminoácidos prolina e hidroxiprolina. La utilización de colágeno de diferentes fuentes también está relacionada con su estabilidad térmica que puede tener conexión directa con la temperatura corporal y el entorno vital de varias especies, y la estabilidad térmica…mehr

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Produktbeschreibung
El colágeno es la proteína más abundante en los mamíferos y se encuentra en órganos como los riñones, los huesos, el corazón, el hígado, la piel y los dientes. El colágeno se define como una molécula trimérica en espiral, cada una de las cuales incluye la secuencia repetida de aminoácidos Gly-X-Y, donde X e Y suelen corresponder a los aminoácidos prolina e hidroxiprolina. La utilización de colágeno de diferentes fuentes también está relacionada con su estabilidad térmica que puede tener conexión directa con la temperatura corporal y el entorno vital de varias especies, y la estabilidad térmica de la proteína de colágeno está directamente conectada con la composición de aminoácidos. Los colágenos fibrilares son los colágenos I, II, III, V, XI, XIV y XXVII. Los colágenos no fibrilares son los colágenos IV, que es el colágeno de la membrana basal, el colágeno VII, que es el colágeno de anclaje, los colágenos VI, XXVIII, XXIX, que son colágenos constructores de microfibras, y los colágenos VIII y X, que son activos en la formación de sistemas de redes de colágeno.
Autorenporträt
La dott.ssa Wenli Sun è ricercatrice senior presso l'Istituto di ricerca sulle biotecnologie dell'Accademia cinese delle scienze agricole di Pechino, Cina. Lavora sui temi del microrganismo della rizosfera, della funzione microbica, dell'agricoltura sostenibile, della farmacia microbica e biochimica, dell'analisi dei componenti medicinali dei materiali medicinali cinesi.